Рецепт нежного рассольного сыра из минимального количества ингредиентов

Кулинария

Многообразие сырных продуктов на полках супермаркетов поражает. Но далеко не каждый можно назвать идеальным по вкусу и составу. А вот научиться готовить домашний сыр из минимального количества ингредиентов – просто! Предлагаем посмотреть пошаговый рецепт.

Рецепт нежного рассольного сыра из минимального количества ингредиентов

Потребуется:

  • 5 литров деревенского молока;
  • 1 десертная ложка сычужного фермента;
  • соль по вкусу.

Варим сыр из молока по очень простому рецепту

В большую кастрюлю влейте молоко и поставьте на плиту.

Рецепт нежного рассольного сыра из минимального количества ингредиентов

Когда появятся первые пузырьки – выключите конфорку, влейте сычужный фермент и размешайте.

Рецепт нежного рассольного сыра из минимального количества ингредиентов

Накройте крышкой и оставьте на столе при комнатной температуре на 1 час.

Рецепт нежного рассольного сыра из минимального количества ингредиентов

Спустя это время масса затвердеет. Разрежьте на небольшие кусочки и процедите через марлю или сито.

Рецепт нежного рассольного сыра из минимального количества ингредиентов

Рецепт нежного рассольного сыра из минимального количества ингредиентов

Рецепт нежного рассольного сыра из минимального количества ингредиентов

Оставьте под гнетом на 5 часов, чтобы сыворотка полностью стекла.

Рецепт нежного рассольного сыра из минимального количества ингредиентов

Рецепт нежного рассольного сыра из минимального количества ингредиентов

Готово! Продукт можно порезать и подать к столу, а можно замариновать.

Рецепт нежного рассольного сыра из минимального количества ингредиентов

Нарежьте кубиками, поместите в стеклянные банки, залейте сывороткой, смешанной с солью.

Рецепт нежного рассольного сыра из минимального количества ингредиентов

Рецепт нежного рассольного сыра из минимального количества ингредиентов

Рецепт нежного рассольного сыра из минимального количества ингредиентов

Храните закуску в холодильнике в течение 45 дней.

Рецепт нежного рассольного сыра из минимального количества ингредиентов

Смотрите подробное видео по приготовлению сыра в домашних условиях.

Смотрите видео

Источник: sdelaysam-svoimirukami.ru

Оцените статью
Добавить комментарий