Как почистить селедку на филе без костей всего за пару минут

Кулинария

Как почистить селедку на филе без костей всего за пару минут

Многие хозяйки используют в своих блюдах соленую или свежую сельдь. Но не каждая знает, как правильно и быстро почистить рыбу так, чтобы не осталось ни одной косточки. Накануне праздника предлагаем узнать, как очистить сельдь от костей и сделать филе.

Ингредиенты:

  • 1 рыбка сельди;
  • Острый нож;
  • Разделочная доска;
  • Целлофановый кулек.

Как почистить селедку на филе без костей всего за пару минут

Как быстро почистить селедку на филе без костей

На разделочную доску наденьте кулек, сверху выложите рыбу. Отрежьте у селедки голову, разрежьте вдоль живота и вытащите все внутренности. Отложите рыбу на чистую тарелку, снимите кулек вместе с внутренностями.

Как почистить селедку на филе без костей всего за пару минут

Рыбу промойте под холодной водой.

Как почистить селедку на филе без костей всего за пару минут

Указательным пальцем подцепите хребет и ребра рыбы (2-3 с одной стороны и 2-3 с другой) и, помогая большим пальцем, выньте хребет по всей длине рыбы.

Как почистить селедку на филе без костей всего за пару минут

Как почистить селедку на филе без костей всего за пару минут

Отрежьте хребет у хвоста.

Как почистить селедку на филе без костей всего за пару минут

На хребте остаются все ребра и маленькие косточки рыбы. Весь процесс занимает около минуты. Если в рыбе осталось несколько мелких косточек, подденьте их ножом и удалите.

Как почистить селедку на филе без костей всего за пару минут

Разложите рыбу мякотью наверх и с помощью ножа удалите плавники и черную пленку. Пальцами сорвите шкурку с филе. Снимать шкуру с рыбы проще после удаления хребта, ребер и костей.

Как почистить селедку на филе без костей всего за пару минут

Чистое филе используйте в салаты, закуски или просто порежьте порционно и подайте к столу.

Как почистить селедку на филе без костей всего за пару минут

Это очень простой способ удалить из селедки кости и приготовить филе за 1-2 минуты.

Смотрите подробное видео по удалению хребта и костей из селедки

Источник: sdelaysam-svoimirukami.ru

Оцените статью
Добавить комментарий