Как крайне вкусно засолить сельдь: 3 способа сухого посола

Кулинария

Как вкусно засолить сельдь? Многие хозяйки задаются этим вопросом. Существует много способов посола сельди, но в основном это рассольные способы. Они, как правило трудоёмки, требуют дополнительной тары, воды и много места. Я же предлагаю посолить сельдь сухим способом. Это очень удобно, быстро и вкусно. Я покажу три разных способа засолки, а вы выберите тот который вам больше всего понравится. Или как я возьмите на заметку все три способа сразу.

Как крайне вкусно засолить сельдь: 3 способа сухого посола

Итак, начнём.

Первый способ: самый простой и быстрый

Ингредиенты:

  • сельдь свежемороженая – 1 штука;
  • соль – 0,5 чайной ложки;
  • сахар – 1 грамм;
  • лавровый лист – 1 штука;
  • перец чёрный в горошинах – 8 штук.

Как крайне вкусно засолить сельдь: 3 способа сухого посола

У рыбы отрежьте голову и хвост.

Как крайне вкусно засолить сельдь: 3 способа сухого посола

Острым ножом разрежьте брюшко сельди и освободите её от внутренностей.

Как крайне вкусно засолить сельдь: 3 способа сухого посола

Промойте рыбу под проточной прохладной водой. Аккуратно извлеките позвоночник.

Как крайне вкусно засолить сельдь: 3 способа сухого посола

Посыпьте рыбу солью, сахаром и перцем. Выложите лавровый лист.

Как крайне вкусно засолить сельдь: 3 способа сухого посола

Сверните сельдь пополам.

Как крайне вкусно засолить сельдь: 3 способа сухого посола

Уложите сельдь на тарелку и заверните в пакет. Уберите в холодильник на сутки. Сельдь получается малосольной, плотной в меру пикантной.

Как крайне вкусно засолить сельдь: 3 способа сухого посола

Второй способ: пикантный

Ингредиенты:

  • сельдь свежемороженная – 1 штука;
  • соль каменная – 0,5 чайной ложки;
  • сахар песок – 2 грамма;
  • паприка крупного помола – 1 чайная ложка;
  • перец горошком чёрный – 8 штук
  • масло подсолнечное – 1 столовая ложка.

Как крайне вкусно засолить сельдь: 3 способа сухого посола

Рыбу очистите, для этого удалите голову и хвост. Избавьте сельдь от внутренностей. Промойте и удалите кости.

Как крайне вкусно засолить сельдь: 3 способа сухого посола

Обильно посыпьте перцем, солью и сахаром.

Как крайне вкусно засолить сельдь: 3 способа сухого посола

Уложите на тарелку и полейте маслом.

Как крайне вкусно засолить сельдь: 3 способа сухого посола

Упакуйте в пакет и отправьте в холодильник на 24 часа.

Селёдка получается с очень насыщенным вкусом от сладкого перца.

Третий способ: сочные рулетики

Ингредиенты:

  • сельдь свежемороженная – 1 штука;
  • соль – 0,5 чайной ложки;
  • сахар – 1 грамм;
  • лимон – 0,5 штуки;
  • перец чёрный молотый – 1 грамм.

Как крайне вкусно засолить сельдь: 3 способа сухого посола

Сельдь разделайте: удалите голову, хвост и внутренности. Помойте рыбу под струёй холодной воды.

Как крайне вкусно засолить сельдь: 3 способа сухого посола

Освободите рыбу от позвоночника и крупных костей. Выжмите сок половины лимона прямо на рыбу.

Как крайне вкусно засолить сельдь: 3 способа сухого посола

Посолите, поперчите и посыпьте сахаром.

Как крайне вкусно засолить сельдь: 3 способа сухого посола

Сверните тушку в рулет. Заверните в пакет и уберите в холодильник.

Как крайне вкусно засолить сельдь: 3 способа сухого посола

Выдержите сельдь сутки. Селёдочка получается нежной и малосольной.

Как крайне вкусно засолить сельдь: 3 способа сухого посола

Нарезайте селёдку на кусочки и подавайте к столу.

Как крайне вкусно засолить сельдь: 3 способа сухого посола

Отлично сочетается с отварным картофелем. Такая красивая селёдка украсит и обычный ужин и праздничный стол.

Как крайне вкусно засолить сельдь: 3 способа сухого посола

Как крайне вкусно засолить сельдь: 3 способа сухого посола

Мега способ: Как почистить селедку на филе без костей всего за пару минут – https://sdelaysam-svoimirukami.ru/4858-kak-pochistit-seledku-tri-bystryh-sposoba.html

Источник: sdelaysam-svoimirukami.ru

Оцените статью
Добавить комментарий